Lemper Kentang Ragout Daging

Bahan :

Kulit :
-600 gr kentang, kupas, kukus
-1 btr telur ayam
-1/2 sdt merica halus
-1 sdt garam
-1 bungkus kaldu bubuk
-daun pisang secukupnya

Ragout Daging :
-2 sdm minyak untuk menumis
-1/2 buah bawanng bombay
-200 gr daging cincang
-100 gr wortel potong berbentk dadu kecil
-100 gr kacang polong
-garam secukupnya
-1/2 sdt merica halus
-1 bungkus kaldu bubuk
-2 sdm tepung maizena, larutka dgn 100 ml air

Cara Membuat :
1. Kulit : campur kentang yg sudah dikupas, telut, merica halus, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Ragout Daging : panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Masukkan potongan wortel, kacang polong dan bumbu, aduk rata. Masak hongga matang, kentalkan dengan maizena. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan plastik, ambil 2 sdm kentang, pipihkan. Kemudian isi ragout, bentuk kotak memanjang. Bungkus dgn daun pisang. Lakukan hingga adonan habis. Panggang lemper hingga matang. Angkat, siap disajikan.

Kremes Kentang

Bahan :
-500 gr kentang
-200 gr gula merah
-500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Kupas kentang, iris tipis, potong-potong berbentuk korek api. Rendam dan cuci bersih.
2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan kering.
3. Masukka gula, aduk-aduk hingga gula larut dan angkat. Masukkan dalam loyang.
4. Bentuk bulat dengan sendok, diamkan hingga dingin. Lakukan hingga bahan habis. Siap untuk disajikan.

Jamu Semelak Pace

Bahan :
-2 buah pace tua
-1/4 kg gula aren
-2 ruas jr kunyit
-1 buah jeruk nipis
-100 cc air matang
-1/4 sdt garam

Cara Membuat :
1. Buah pace dikupas dan dibuang bijinya, kemudian diiris kecil-kecil.
2. Panci diisi air matang, masukkan gula, garam, dan perasan air jeruk. Aduk sampai terasa manis.
3. Masukkan potongan buah pace dan sajikan dalam gelas.

Jamu Cabe Puyang

Bahan :
-1/4 ons cabe merah hilangkan bijinya
-1/4 kg lempuyang
-1/4 kg gula aren
-1 buah jeruk nipis
-250 cc air matang

Cara Membuat ;
1. cuci cabe dan lempuyang lalu tumbuk sampai halus.
2. masukkan ke dalam panci dan beri air matang. tambahkan gula, aduk sampai larut.
3. saring dan diberi perasaan air jeruk nipis. sajikan dalam gelas.

Jamu Daun Pepaya

Bahan :
-2 tangkai daun pepaya (sedang)
-2 ruas jari lengkuas
-2 ruas jari temu ireng (induknya)
-1 buah jeruk nipis
-1 ruas jari tempe busuk (semangit)

Cara Membuat :
1. Daun pepaya dicuci, ditumbuk dengan pipisan/lumpang hingga halus.
2. Temu ireng, lengkuas dikupas, cuci bersih dan ditumbuk bersama tempe, saring daun pepaya tersebut.
3. Ramuan diberi sedikit air,  peras dan disaring. Tambahkan perasan jeruk nipis.
4. Sajikan dalam gelas. Setelah diminum dapat diberi air gula merah agar tidak terasa pait dimulut.

Jamu Kunyit Asam

Bahan :
-1/2 kg kunyit
-1/4 kg gula merah
-1/2 kg asam jawa
-2 liter air
-1/4 sdt garam

Cara Membuat :
1. Bersihkan kunyit, lalu parut atau diblender. Kemudian disaring dan ambil airnya.
2. Rebus air perasan kunyit, masukkan asam gula, dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
3. Dinginkan, jamu kunyit asam siap untuk diminum, bisa juga ditambahkan es batu.

Jamu Beras Kencur

Bahan :
-1/4 kg beras
-1/4 kg kencur
-1/4 kg gula aren
-1/2 ons dawung
-1 ruas jr jahe
-1 btg sere
-5 lbr daun jeruk wangi
-1sdt adas

Cara Memmbuat :
1. Beras direndam kurang lebih 2-3 jam lalu tiriskan dan disangrai.
2. Tumbuk sampai halus bersama kencur dan jahe hingga tercampur rata
3. Gula aren, sere, dan daun jeruk direbus, lalu saring.
4. Semua bahan dicampur jadi satu, kemudian tambahkan air matang dan saring sekali lagi sampai menjadi larutan beras kencur.
5. Simpan dalam botol dan sajikan dalam gelas kecil.